O zi lunga si productiva merita un rasfat la urma. Pentru a-mi potoli pofta de ceva dulce si gustos, am rasfoit prin foile vechi a unei carti culinare, care pare-mi-se se va transmite din generatie in generatie. Cartea aceasta am gasit-o la mama, iar mama o are de la mama ei, deci evident aceasta carte are o mare insemnitate pentru familia mea.
Pentru desertul dulce care am hotarit sa-l prepar, am avut nevoie de:
- 5 oua
- 1,5 pahar de zahar
- 1,5 pahar de faina
- 200g de stafide
- 100g de nuci grecesti
- 1 plic cu praf de copt
Acum au urmat urmatoarele etape :
- Deci, pentru inceput am separat albusul de galbenusul oului.
- Apoi se zbate albusul oului cu zaharul, pina cind ajunce la o consistenta densa ca intorcind vasul in jos sa nu picure jos nici o picatura.
- Dupa care se adauga in masa obtinuta si galbenusul, din nou se zbate.
- Adaugam faina impreuna cu stafidele, nucile si praful de copt.
- Totul amesticam bine-bine si turnam masa obtinuta intr-o tava, si punem la cuptor pentru 40 minute la 180° C – 200° C.
Dupa ce am asteptat nerabdatoare 40 de minute, cind am deschis rola, mirosul cela nemaipomenit imi amortise toate gindurile din cap.
O seara cit mai frumoase sa aveti in continuare!
CALANCEA și MĂMĂLIGA 